Usazeniny v sirupu jsou známkou poctivé práce

Koupili jste si přírodní bylinný sirup z lokální produkce a vylekal vás sediment v lahvičce? Podivně vypadající usazeniny? Zkazil se ten sirup? Mám ho vyhodit? Co s ním vlastně je? Není třeba se bát. U bylinných sirupů se takovéto usazeniny a cucky tvoří zcela přirozeně. Naopak je to vlastně důkaz toho, že byl sirup poctivě vyroben tradiční metodou.

• Koupil/a jsem sirup a teď v něm plave něco jako cucky a sraženiny. Co je to?

Je pravdou, že to nevypadá zrovna vábně, když na dne skleničky leží tmavý shluk něčeho, co tam na pohled nemá být. Pravdou ale je, že jsme si tak moc zvykli na dokonale vypadající produkty z regálů, až jsme zapomněli, že bez konzervantů vzhledové dokonalosti vždy nejde dosáhnout. Od barvy sušeného ovoce, kdy ty přírodnější meruňky nebývají vždy ty nejoranžovější, až právě po sirupy, které mohou v průhledných lahvičkách obsahovat usazeniny.

• Proč usazeniny vznikají a jak se jich zbavit?

Sediment v bylinných sirupech je zcela přirozený jev. Jeho vznik naznačuje, že jde nejen o kvalitní a tradičně vyrobený produkt bez použití umělých konzervantů, ale také, že skutečně obsahuje přírodní složky a byliny, které by obsahovat měl. Usazeniny se totiž tvoří právě z bylin, které byly na výrobu použity. Je to jednoduché - když lahvička sirupu delší dobu stojí bez hnutí, začnou se mikroskopické částice bylin, přírodní cukry a rostlinné částice oddělovat od zbytku a vytvářet okem viditelné shluky. Jelikož se jedná o přírodní složky, které jsou a mají být součástí sirupu. To, že je vidíme, nijak neovlivňuje kvalitu ani chuť produktu. Aby lahvička více lahodila oku, stačí jí prostě jen proklepat.

• V běžných obchodech se sirupy s usazeninami tak často nevyskytují. Čím to je?

Nejčastěji to způsobují právě použité konzervanty, které se do sirupů přidávají za účelem toho, aby vypadaly dokonale. Některé přírodní procesy mohou zákazníka na první pohled odradit, proto běžní výrobci často volí přidání aditiv, která zabraňují oddělování jednotlivých složek a zajišťují tak dokonale vypadající produkt. 

• Jsou nějaké další rozdíly mezi běžně dostupnými sirupy a těmi tradičně vyrobenými?

Rozdíly jsou samozřejmě mnohem rozličnější než jen kosmetické. Některé druhy sirupů totiž kromě konzervantů nejsou vyráběny extrakcí přímo z bylin, ale obsahují jen jejich aroma. Tím přichází o veškeré benefity, které poctivě vyrobený sirup může mít.

Naše sirupy jsou vyráběny tak, aby splnily následující body:

• bez chemických přísad: Naše sirupy z Horeckého Dvora neobsahují syntetická barviva, konzervanty ani umělá sladidla. Namísto toho jsou vyráběny z kvalitních přírodních surovin.

• zachování účinných látek bylin: Výroba u nás probíhá ručně, tradičními metodami. Díky tomu si sirup zachovává aktivní látky získané z bylin. Tyto látky mohou mít pozitivní vliv na zdraví, např. podporu imunity, uklidňující účinky nebo pomoc při trávení - v závislosti na konkrétních bylinách.

• přirozené aroma a chuť: Do výrobků nepřidáváme žádná umělá aromata ani dochucovadla. Vše zůstává autentické podle použitých přísad.

• ekologické balení: Používáme skleněné lahvičky, které lze recyklovat nebo doma používat opakovaně.